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Elegant restaurant corner with patterned seating, white tablecloth and vintage tiled floor at ON Residence Hotel

Über das Restaurant

Erleben Sie das legendäre Olympos Naoussa, Thessalonikis ikonisches Restaurant – nun im ON Residence zu neuem Leben erweckt. Das Olympos Naoussa ist die ganze Woche geöffnet und bietet eine innovative Mischung aus griechischer und internationaler Gastronomie, die lokale Aromen, Düfte und traditionelle Rezepte neu interpretiert. Genießen Sie unser Frühstück von 07:00 bis 11:00 Uhr oder wählen Sie aus unserer À-la-carte-Karte, die von 13:00 Uhr bis zur letzten Bestellung um 23:00 Uhr verfügbar ist. Treten Sie ein in eine Welt einzigartiger, kreativer Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte erzählt.


Chef Dimitris Tasioulas seated in ON Residence restaurant interior

Unser Chef

Lernen Sie unseren preisgekrönten Executive Chef Dimitris Tasioulas, Chef-Botschafter Thessalonikis, kennen. Bekannt für seine tiefen Wurzeln in der multikulturellen Küche der Stadt, wurde Chef Tasioulas international von der Sunday Times als „Gourmet-Destination“ ausgezeichnet und von der New York Times für seine außergewöhnlichen Kreationen gelobt. Im Olympos Naoussa führt er das Erbe des Restaurants fort – mit einer Speisekarte, die natürliche Zutaten und emblematische Geschmackswelten feiert.


Scrambled eggs with sundried tomatoes, herbs and cheese shavings at Olympos Naousa Restaurant

Unser Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem echten griechischen Frühstück im Olympos Naoussa. Sorgfältig von Chef Dimitris Tasioulas zusammengestellt, bietet unser Frühstück frische, lokal bezogene Zutaten – darunter Käse aus traditionellen kleinen Käsereien und Milchprodukte von der American Farm School in Thessaloniki. Genießen Sie handgemachte Pitas, süße Köstlichkeiten aus saisonalen Produkten und 100 % natürliche Säfte. Unser Frühstück ist eine kulinarische Reise durch Griechenland, die Tradition, persönliche Handschrift und innovative Techniken vereint.


Gourmet plate with quinoa crust, fish roe, seaweed salad, edible flower and sauce at Olympos Naousa restaurant

Unsere Speisekarte

Das neue Olympos Naoussa definiert die griechische und internationale Küche mit kreativer Raffinesse neu. Unsere Speisekarte präsentiert ein Mosaik lokaler Aromen – von Tapas und Meze bis hin zu Gerichten, die von der kosmopolitischen Esskultur Thessalonikis inspiriert sind. Probieren Sie unsere Auswahl an lokalen Bieren und einzigartigen Speisen, die wie kleine Juwelen inszeniert werden, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Im Olympos Naoussa erwartet Sie eine Welt außergewöhnlicher Gastronomie, in der griechische Produkte im Mittelpunkt stehen.

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